As cervejas IPA (India Pale Ale) conquistaram o paladar dos consumidores de cerveja ao redor do mundo, oferecendo uma explosão de sabores intensos e aromas marcantes.
Conhecidas pelo seu amargor característico e pela ênfase no lúpulo, as IPAs são apreciadas por quem busca uma experiência sensorial diferenciada.
Nós recomendamos a Cerveja Colorado Indica, que é bastante saborosa e marcante, e se destaca por garantir uma degustação de qualidade.
Porém, também há outros produtos excelentes que podem ser ótimos para o seu gosto pessoal.
Neste artigo, vamos explorar as melhores cervejas IPA disponíveis no mercado, destacando suas particularidades, origens e o que as torna irresistíveis para os verdadeiros entusiastas da cerveja.
Continue lendo.
Melhores Cervejas IPA
Cerveja Colorado Indica
Melhor no Geral
Cerveja Colorado Vixnu
Melhor Custo Benefício
Cerveja Roleta Russa New England Ipa
Melhor em Persistência
Cerveja Roleta Russa Easy Ipa
Melhor em Leveza
Cerveja Küd Kashmir
Melhor em Intensidade
Como escolher a melhor cerveja IPA?
Para escolher a melhor IPA, é importante considerar fatores como o tipo de lúpulo, teor alcoólico, nível de amargor e harmonização com alimentos.
Confira todos os detalhes sobre esses e outros aspectos abaixo:
Estilos de IPA
Existem diversas variações de IPA, cada uma com características distintas. As English IPAs são mais equilibradas e maltadas, enquanto as American IPAs são mais intensas no amargor e nos aromas cítricos.
Já as New England IPAs (NEIPA) são turvas e extremamente aromáticas, trazendo um toque frutado e menos amargo.
Teor Alcoólico
O teor alcoólico das IPAs varia geralmente entre 5% e 9%, influenciando sua potência e corpo.
IPAs com maior graduação alcoólica são mais encorpadas e intensas, enquanto opções mais leves são ideais para consumo prolongado.
Amargor e IBU
O nível de amargor de uma IPA é medido pelo IBU (International Bitterness Unit). IPAs tradicionais podem ter entre 40 e 100 IBU, com algumas variações sendo mais equilibradas e outras extremamente amargas.
Se você está começando a apreciar o estilo, pode optar por uma IPA com amargor médio para se acostumar ao perfil da bebida.
Tipos de Lúpulo
O lúpulo é o ingrediente que define os aromas e sabores de uma IPA. Algumas das variedades mais usadas incluem Citra, Mosaic, Amarillo e Simcoe, que trazem notas cítricas, florais e resinosas.
Cada combinação de lúpulo cria uma experiência sensorial única, então vale a pena explorar diferentes opções.
Corpo e Carbonatação
IPAs podem apresentar desde um corpo leve até um corpo mais denso e cremoso.
As West Coast IPAs costumam ser mais secas e leves, enquanto as Hazy IPAs (como a NEIPA) possuem corpo mais sedoso e sensação aveludada na boca. A carbonatação também influencia a experiência, trazendo mais refrescância à cerveja.
Harmonização com Alimentos
Devido ao seu amargor intenso, as IPAs combinam bem com hambúrgueres, churrasco, queijos fortes e comidas apimentadas.
O amargor corta a gordura dos alimentos, realçando os sabores e proporcionando um equilíbrio perfeito para a degustação.
IPA Nacional ou Importada
O mercado brasileiro tem se destacado na produção de IPAs de alta qualidade.
Enquanto algumas cervejas importadas, como Sierra Nevada Torpedo e Lagunitas IPA, são referências no estilo, marcas nacionais como Dogma, Cervejaria Colorado e Dádiva oferecem rótulos premiados e inovadores.
Frescor da Cerveja
O frescor é essencial para apreciar uma IPA no auge do seu sabor. Como os lúpulos são voláteis e perdem suas características ao longo do tempo, o ideal é consumir a cerveja o mais fresca possível.
Verifique sempre a data de fabricação para garantir uma experiência mais aromática.
Latas ou Garrafas
As IPAs envasadas em latas preservam melhor o frescor do lúpulo, pois evitam a oxidação causada pela luz.
Porém, algumas garrafas escuras também protegem bem a bebida. Se o objetivo é manter a qualidade do lúpulo por mais tempo, prefira as versões enlatadas.
Cervejas Experimentais
Além das IPAs tradicionais, muitas cervejarias criam versões experimentais do estilo, adicionando ingredientes como frutas, especiarias e até envelhecimento em barris de madeira.
Essas variações são ótimas para quem deseja explorar novos sabores dentro do universo IPA.
5 Melhores IPAs
Cada uma das opções a seguir foi escolhida com base em qualidade, sabor e popularidade, oferecendo uma variedade excepcional para os amantes de cerveja.
Confira abaixo a lista dos produtos que considero imperdíveis.
Cerveja Colorado Indica
- O conteúdo é de 600 ml.
- É de Ribeirão Preto.
- O teor alcoólico é de 7%.
- É forte e escura.
A cerveja Colorado Indica é uma excelente alternativa para quem busca sabor intenso e qualidade.
Prós
- Sabor encorpado e aromático.
- Variedade de opções disponíveis.
- Boa relação custo-benefício.
Contras
- Pode ser forte para quem prefere opções mais leves.
- Disponibilidade limitada em algumas regiões.
- O preço pode variar bastante dependendo do local.
Quando experimentei a Colorado Indica pela primeira vez, notei imediatamente seu sabor distinto.
O toque da rapadura adiciona uma leveza na doçura, equilibrando o amargor do lúpulo. É uma cerveja que se destaca entre as opções disponíveis e, de fato, se mostra adequada para momentos especiais.
Também percebi que ela combina perfeitamente com pratos mais apimentados, como curry ou até mesmo uma boa porção de queijo gorgonzola.
Essa capacidade de harmonização a torna versátil; eu apreciei cada gole durante um jantar com amigos.
A Colorado Indica é uma cerveja que vai agradar muitos apreciadores de IPA. Os elogios que ouvi de outros fãs de cerveja se confirmaram em minha experiência.
Vale a pena experimentá-la, ainda mais se você já tem uma inclinação por sabores intensos.
Cerveja Colorado Vixnu
- A quantidade é de 600 ml.
- O teor alcoólico é de 9,5%.
- Também é de Ribeirão Preto.
- É uma Imperial IPA.
Recentemente experimentei algumas das melhores cervejas Vixnu e definitivamente vale a pena considerá-las se você procura novas opções no mercado.
Prós
- Sabor intenso e complexo.
- Variedade de aromas frutados.
- Bom equilíbrio entre amargor e dulçor.
Contras
- Pode ser um pouco forte para iniciantes.
- Algumas opções podem ser caras.
- Disponibilidade variável por região.
A mistura de lúpulos americanos com o toque da rapadura traz um equilíbrio delicioso entre a doçura do malte e a acidez do maracujá.
Essa combinação torna a cerveja perfeita para começar uma noite, especialmente se você planeja desfrutar de algumas cervejas mais leves depois.
A sugestão de harmonização com queijo gorgonzola e carne de cordeiro é ponto alto. A intensidade desta cerveja complementa perfeitamente pratos mais robustos, e a experiência de degustação fica ainda melhor por causa disso.
Por outro lado, a Vixnu não é para todos. Seu teor de álcool quase chega a 10%, o que demanda moderação. O amargor pode ser surpreendente para quem prefere uma cerveja mais leve.
Percebi que, após a aquisição pela AMBEV, a receita parece ter mudado um pouco, mas ela ainda mantém sua essência forte e marcante.
Cerveja Roleta Russa New England Ipa
Características:
- Tem quantidade de 500 ml.
- O teor alcoólico é de 7,6%.
- É forte e escura.
- O corpo é médio.
- O IBU é de 120.
Eu recomendo experimentar a Cerveja Roleta Russa New England Ipa se você procura uma cerveja com sabor intenso e equilibrado.
Prós
- Sabor refrescante e complexo.
- Amargor equilibrado, bom para diferentes paladares.
- Disponível em diversas variedades e estilos.
Contras
- Pode ser muito amarga para alguns.
- Não é a escolha mais leve, ideal para climas quentes.
- Algumas marcas podem ter um preço elevado.
A combinação de lúpulos americanos e australianos brilha, oferecendo um aroma cítrico que é irresistível.
A aparência dourada e a espuma branca são uma ótima primeira impressão, e a sensação aveludada na boca faz com que cada gole seja agradável.
O equilíbrio entre o amargor e a doçura é notável. Apesar de ter um amargor médio-alto, a refrescância se destaca, fazendo com que seja fácil de beber.
Recomendo experimentá-la com pratos como carne assada ao molho de maracujá; a combinação de sabores é espetacular.
Embora a qualidade seja indiscutível, algumas pessoas podem achar o preço um pouco salgado.
Todavia, para os amantes de cervejas artesanais, vale a pena investir. O design da tampinha é perfeito para colecionadores, adicionando um charme extra à experiência.
Cerveja Roleta Russa Easy Ipa
Características:
- É uma cerveja clara.
- O conteúdo é de 350 ml.
- O teor alcoólico é de 4,6%.
- Tem IBU 30.
Eu recomendo experimentar as melhores Cerveja Roleta Russa Easy Ipa por seu sabor intenso e refrescante, perfeito para quem aprecia boas cervejas.
Prós
- Sabor encorpado e complexo.
- Alta refrescância.
- Variedade de opções no mercado.
Contras
- Algumas podem ser mais amargas.
- O preço pode ser elevado.
- Não são ideais para todos os paladares.
Após experimentar a Roleta Russa Easy IPA, fiquei satisfeito com sua refrescância. A coloração amarelo claro e a leve turbidez dão um aspecto convidativo.
A espuma branca se forma bem e persiste, o que é um bom sinal de qualidade. O aroma é cativante. Logo no primeiro gole, as notas cítricas invadem o paladar, lembrando frutas tropicais.
O corpo leve faz com que essa cerveja seja bastante fácil de beber, ideal para um dia quente ou uma reunião descontraída. Isso a torna uma excelente companheira para pratos leves e até mesmo para um churrasco.
Ainda que a leveza seja uma grande vantagem, posso entender se algumas pessoas a acharem um pouco abaixo do esperado em termos de intensidade de sabor.
Para quem aprecia IPAs mais robustas, essa pode não ser a escolha perfeita. De qualquer forma, se você busca algo que combine bem com um momento de relaxamento, essa cerveja pode surpreender.
Cerveja Küd Kashmir
Características:
- É uma cerveja artesanal.
- A quantidade é de 600 ml.
- O teor alcoólico é de 6,8%.
- Tem IBU 45.
- Ela é caramelada.
Eu recomendo experimentar a cerveja Kud Kashmir devido ao seu equilíbrio único entre sabor e amargor.
Prós
- Excelente sabor frutado.
- Amargor na medida certa.
- Aroma marcante e refrescante.
Contras
- Preço um pouco elevado.
- Disponibilidade limitada em algumas regiões.
- Pode não agradar a todos os paladares.
Ao primeiro gole, notei a intensidade do lúpulo, complementada por um leve toque de caramelo dos maltes especiais. Essa combinação a torna uma IPA deliciosa para quem busca uma experiência mais robusta.
A textura da cerveja é completa e a saída é refrescante, o que a torna ideal para ser apreciada em diferentes situações, seja em uma reunião com amigos ou em um momento de relaxamento após um dia longo.
O teor alcoólico de 6,8% se encaixa bem, não sendo tão forte a ponto de afetar o paladar, mas ainda assim proporcionando um bom efeito.
É uma escolha sólida para quem aprecia uma bebida bem elaborada e com raízes na tradição colonial inglesa.
Perguntas Frequentes
O que significa IPA?
IPA significa India Pale Ale, um estilo de cerveja caracterizado por um amargor pronunciado, alto teor de lúpulo e aromas cítricos, florais ou resinosos.
Ele se originou no século XVIII, quando os britânicos adicionaram mais lúpulo para preservar a cerveja em viagens marítimas.
Qual a diferença entre uma IPA e outras cervejas?
As IPAs têm um amargor mais intenso e um aroma mais lupulado do que estilos como Lager ou Pilsen.
Elas costumam ter um teor alcoólico mais elevado e uma grande diversidade de sabores frutados, herbáceos e resinosos.
Quais são os principais tipos de IPA?
Os tipos mais populares incluem American IPA (amarga e cítrica), New England IPA (turva e frutada), Session IPA (mais leve e refrescante) e Imperial IPA (mais forte e alcoólica).
Cada variação destaca diferentes características do lúpulo.
IPAs são sempre muito amargas?
Nem sempre. Algumas, como as New England IPAs, possuem amargor equilibrado devido ao uso de lúpulos mais aromáticos e menos agressivos.
Outras, como as West Coast IPAs, apresentam um amargor intenso e seco, realçando notas cítricas e resinosas.
Como harmonizar IPAs com comida?
IPAs combinam bem com hambúrgueres, carnes grelhadas, queijos intensos e pratos apimentados.
O amargor do lúpulo equilibra a gordura dos alimentos e destaca sabores picantes, criando uma experiência gastronômica mais rica e complexa.
Qual a temperatura ideal para servir uma IPA?
O ideal é entre 6°C e 10°C. Estando muito gelada, os aromas e sabores do lúpulo ficam menos perceptíveis.
Temperaturas ligeiramente mais altas permitem que os aromas frutados, cítricos e resinosos sejam melhor apreciados.
Conclusão
As IPAs são um dos estilos de cerveja mais apreciados no mundo, oferecendo uma ampla variedade de sabores e aromas graças ao uso intensivo de lúpulo.
Desde as clássicas American IPAs até as suculentas New England IPAs, cada variação traz uma experiência única para os amantes da cerveja.
Também vale a pena dar uma olhada nas melhores cervejas puro malte e em alternativas econômicas, para quem busca um bom sabor e não quer gastar muito.
Lembrando que a nossa maior indicação é a Cerveja Colorado Indica, que apresenta a doçura ideal e é bastante marcante.
Se você busca intensidade e complexidade, explorar diferentes IPAs pode ser uma jornada deliciosa e recompensadora.
